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一滴香”已出局 传统卤味传人卤味廖哥带你体验舌尖上的美味

时间:2018-01-12 15:35:00  作者:admin  来源:卤味  浏览:148  评论:0
内容摘要:  卤味食品,香味浓郁,深入食物肌理,渗透到食物的每一个部位,品尝之时,齿间留香,回味无穷,但是,在315大会上“一滴香”后,吃货们都会对卤味退避三舍,与过去几年比,如今的卤味店面也少了几分火爆场面。而卤味廖哥的小店却经营的红红火火,每天店内顾客都是络绎不绝,而且很多顾客是慕名而来的,这是为什么呢?...

  卤味食品,香味浓郁,深入食物肌理,渗透到食物的每一个部位,品尝之时,齿间留香,回味无穷,但是,在315大会上“一滴香”后,吃货们都会对卤味退避三舍,与过去几年比,如今的卤味店面也少了几分火爆场面。而卤味廖哥的小店却经营的红红火火,每天店内顾客都是络绎不绝,而且很多顾客是慕名而来的,这是为什么呢?

  原来,卤味廖哥是中国经典卤味世家的传人,在卤味市场持续恶性竞争之时,他依然老一辈传承下来的传统卤制秘方,精选优质食材,加入20多种中药卤制材料,不添加任何香精及违禁品,经过多道工艺,小火慢炖,不仅卤味口感醇香,而且还有益身体健康。

  对于采用中药卤制这种传统秘方,卤味廖哥表示,“在做不同的卤味时,可以选择不同的中药作为卤制辅材,比如孩子爱吃的可乐鸡翅,可以加入八角、桂皮、草果、罗汉果清咽去火、沙姜去湿、丁香、 肉豆蔻补脾胃,这些食材对孩子健康都有好处。孩子想吃多少就可以吃多少,可以做主食,也可以做零食吃。”

  卤味廖哥还说,“可以做卤味的食材很多,比如干豆腐、豆腐泡、海带、鸭脖、鸭腿、腐竹、鸭肠、猪手、鸡翅等等,可以每天换着样的给孩子做。”

  卤味廖哥在广州奥体优托邦美食街开了一家小店,主打猪肚鸡火锅、牛腩、冒菜、卤味,很多当地人喜欢吃卤味廖哥家的小吃,菜量足,口感好,而且吃着健康,有的顾客是奔着卤味廖哥的名气来的,也有的顾客是因为菜品好吃,成了小店的回头客,大多数顾客用完餐都会顺便打包一些卤味,外地游客吃过卤味廖哥的小吃后,还不忘记和卤味廖哥合影留念,看得出,来小店的顾客基本上都成了卤味廖哥的粉丝。

  食客李小姐说,“最好的美食其实在民间,我和爸爸妈妈经常到卤味廖哥的店里品尝美味,我们都特别喜欢吃卤味,有时候也和卤味廖哥学习一点制作卤味的方法,但是,我没有耐心耗费那么长的时间来做一道菜,虽然我家离卤味廖哥的小店有1个小时的车程,但是,我还是愿意每周光顾一次,最近小侄子也爱跟着我们一起去,卤味廖哥的每一种菜品都很不错,汤头好,口感平顺,那种香味绝对不是用现在超市中的香料能勾兑出来的。在这个团购网站,还能享受优惠折扣。

  吃货们是难以抵抗美食的的,但对于妈妈们更希望给孩子带来健康安全的美食,卤味廖哥的小店中,每一款美食都做到了不添加香精和违禁品,真材实料,孩子吃的更健康,妈妈们更放心,全家人可以一起体验美食带来的极致享受,共享舌尖上的美味。


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